呼び塩、そして、浸透圧…
2015年10月12日 14:20『呼び塩』…
料理のときにしょっぱい漬物などの塩抜きに使う手法です。
真水にしょっぱい漬物をつけると…
おいしい味、つまり、うまみも抜けてしまいます。
そこで…
１％程度の食塩水につけて、塩抜きをしたほうが、
うまみを保存でき、ほどよく塩抜きができるというわけです。
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ブログ
最近…ブログに貼り付けることを覚えました。
2015年09月13日 09:52
実際は、最近ではないのですが、
貼り付けをすると…
リンク先
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このサイトを閲覧している人が増えていて…
2015年09月06日 18:34
ちょっと、責任を感じてます。
なかなか、平日、アップが困難な
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Blue Moon and Super Moon
2015年08月30日 09:24
2015年7月は、ブルームーン。
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