呼び塩、そして、浸透圧…
2015年10月12日 14:20『呼び塩』…
料理のときにしょっぱい漬物などの塩抜きに使う手法です。
真水にしょっぱい漬物をつけると…
おいしい味、つまり、うまみも抜けてしまいます。
そこで…
１％程度の食塩水につけて、塩抜きをしたほうが、
うまみを保存でき、ほどよく塩抜きができるというわけです。
—————
ブログ
平成26（2014）年度 小学部 卒業生に贈る言葉
2015年02月28日 20:36
平成26（2014）年度 小学部 卒業生に贈る言葉です。
—————
もっと詳しく 『蛍の光』
2015年02月21日 09:20
漢字混じりの歌詞と解説をしてみました。
—————
桜の写真を動画にしてみました。
2015年02月21日 08:41
桜
２０１４年６月から撮影を始めた
—————